Erityisruokavaliot

Täältä löydät tietoa erityisruokavalioiden toteutuksesta kouluissa ja varhaiskasvatuksen yksiköissä.

Tarvittaessa lapselle tai nuorelle tarjotaan vakavan allergian, sairauden tai eettisen vakaumuksen mukainen ruokavalio.

• terveydellistä syistä tarjottava erityisruoka perustuu aina lääkärin asettamaan diagnoosiin ja vaatii terveydenhuollon todistuksen (ei vain terveydenhoitajan todistus). Todistus on määräaikainen.
• eettisistä tai uskonnollisista syistä omalla ilmoituksella.
• kasvisruokavalio, huoltajan tai yli 15-vuotiaan ruokailijan oma ilmoitus
  • Lakto-ovo-vegetaarinen ruokavalio (sis. maitotuotteita ja kananmunaa)
  • Pescovegetaarinen ruokavalio (sis. kalaa, maitotuotteita ja kananmunaa)
  • Semivegetaarinen ruokavalio (ei sisällä punaista lihaa).

Erityisruokavaliokäytäntöjen perustana ruokavalion turvallisuus ja monipuolisuus. Tavoitteena on aina, että perusruokavalio sopii sellaisenaan tai pieni muutoksin mahdollisemman monelle. Teuvalla ruoka valmistetaan lähes aina laktoosittomana.

Huoltaja tai opiskelija vastaa erityisruokavaliotietojen ajan tasalla pitämisestä muutosten yhteydessä. Jos erityisruokavalio jää koulussa syömättä kahden viikon ajan, keittiön henkilöstö pyytää ensisijaisesti opettajaa selvittämään huoltajalta onko erityisruokavaliolle enää tarvetta. Jos asiaan ei saada selvyyttä, erityisruokavalion valmistaminen lopetetaan.